반응형 이것저것51 파김치 맛있게 담그는법 요즘 김장 많이들 하시죠? 저도 얼마 전 김장을 끝냈습니다. 배추김치만 할 생각이었는데 김장 양념이 너무 많아 남더라고요. 그래서 파김치도 한통 담았습니다. 파김치의 재료인 쪽파는 항산화 작용에도 좋고 비타민c도 많이 함유하고 있어 감기 예방, 피부미용, 배변활동 등에도 많은 도움이 된다고 해요. 하지만 알리신 성분을 포함하고 있어 위가 안 좋은 사람이 많이 먹으면 속이 조금 쓰릴 수도 있다고 하네요. 파김치는 알싸한 맛과 향이 좋아서 만들어 놓으면 하나만 있어도 좋은 밥반찬입니다. 따끈한 맨밥에 먹어도 좋고 김 한 장에 싸서 올려 먹어도 맛있고요. 저는 김장김치 양념으로 담았지만 간편하게 양념해서 파김치 맛있게 담그는 법 알려드릴게요. 쪽파 세단, 액젓 1컵, 찹쌀 풀 .. 2022. 12. 13. 계란 삶는법 계란 싫어하는 사람들 있을까요? 계란을 이용해서 만들 수 있는 요리도 아주 많고 맛도 있지요. 계란은 영양소가 골고루 들어있는 완전식품으로 알려져 있으며, 특히 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 가장 이상적인 식품이라고 합니다. 흰자는 단백질이 주성분이고, 노른자는 지방과 단백질이 주성분입니다. 노른자에 있는 콜레스테롤이 성인병의 원인이 된다는 말이 있었지만, 노른자에는 각종 비타민과 철분이 많이 들어 있어, 하루에 한 개 정도는 오히려 더 건강에 좋습니다. 계란은 1개에 80 칼로리 정도로 열량이 낮은 음식이므로 다이어트에도 도움이 되는 음식입니다. 계란을 고를 때는 껍질이 두꺼운 것이 좋으며, 껍질이 윤이 나는 것은 오래된 것입니다. 또 껍질의 색은 닭의 품종에 따라 다른 것이지 영양가에 차이가 .. 2022. 12. 12. 두부조림 황금레시피 요즘 들어서 두부요리가 자꾸 생각이 납니다. 얼마전 두부 두루치기 만드는 법 소개해 드렸는데요. 두루치기와 다르게 조림은 좀더 자작하게 졸여지는 느낌입니다. 또한 두부 두루치기는 한끼 요리처럼 보이지만 두부조림은 두고 먹는 밥반찬으로 딱인 음식입니다. 두부 영양가는 앞 포스팅에서도 충분히 언급을 했지만 다시한번 더 말씀드릴게요. 두부는 콩이 주 원료인 만큼 식물성 단백질이 풍부한 음식입니다. 또한 비타민도 풍부해 면역력 향상에도 도움이 되고 콜레스테롤과 포화지방산이 거의 없어 혈관 건강에도 좋으며 다이어트에도 뛰어난 효과를 나타내는 음식입니다. 두부의 효능에 대해서는 다음에 좀더 자세히 알아 볼게요. 두부는 그냥 먹어도 좋은 음식이지만 굽기, 졸이기 등의 요리에 활요아기도 좋은 식재료인데요. 하나만 있어.. 2022. 12. 10. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 다음 반응형
