김치볶음밥 맛있게 만드는법

김치볶음밥 맛있게 만드는법

김장은 하셨나요? 한찬 김장철일 때는 아파트 엘리베이터를 타면 김치 양념 냄새가 솔솔 날 때도 있었는데 요즘은 조금 시기가 지났지요?
새로 김치를 담그고 보니 작년에 담아 놓은 묵은지들, 중간중간 만들어 먹고 남은 신김치들까지 자투리 김치들이 어찌나 많은지 어떻게 처리해야 하나? 고민이 되더라고요.
김치찜도 해 먹고, 김치찌개, 김치전 등등 김치요리로 할 것들이 아주 많지만 오늘은 신김치로 뚝딱 만들 수 있는 김치볶음밥 맛있게 만드는법 소개해 볼까 합니다.

 

 

< 재료 준비해 주세요 >

신김치(묵은지) 한 컵(200g), 다진 파 2큰술, 마늘 1작은술, 베이컨(햄, 삼겹살, 참치, 소시지 등) 조금
간장 1큰술, 계란 1개, 식은 밥 1 공기, 참기름, 김가루

 

 

 

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김치볶음밥 맛있게 만드는법

 

김치볶음밥 맛있게 만드는법 1.

김치를 잘게 썰어줍니다. 김치는 신김치나 묵은지 어떤 걸 써도 좋아요. 조금 신맛이 있어야
맛있으니까요. 전 그릇에 놓고 가위로 총총 잘라주었습니다. 도마 버리기 싫어서...

 

 

김치볶음밥 맛있게 만드는법2.

밥은 어떤 밥이든 상관 없다는 의미로 식은 밥이라고 적었습니다. 냉장고 속 밥이라면
전자레인지에서 조금만 데워 주세요. 너무 딱딱하면 잘 볶아지지를 않더라고요.

김치볶음밥 맛있게 만드는법3.

베이컨은 작게 썰어줍니다. 햄이나 삼겹살, 참치 등 좋아하는 재료 있으면 넣으시면 됩니다.
아무것도 없다? 그래도 괜찮습니다. 김치만 있어도 맛있을 테니까요.

 

 

김치볶음밥 맛있게 만드는법4.

이제 내료 준비가 끝났으면 볶아 줄 차례입니다.
달구어진 팬에 식용유 1큰술 두릅니다. 다진 파를 넣고 파 기름이 살짝 우러나도록 볶아줍니다. 타지 않게 볶다가 베이컨 등을 넣어줍니다. 베이컨이 조금 익으면 썰어놓은 김치를 넣고 볶아줍니다.

김치볶음밥 맛있게 만드는법5.

김치가 찹찹하게 볶아졌으면 여기에 간장 한 큰 술과 마늘을 넣고 볶아줍니다.
- 여기서 불맛을 내고 싶으시면 볶은 김치를 한편으로 밀고 간장만 자글자글 끓여주세요. 살짝
타듯 하면 볶은 김치와 마늘을 넣고 볶아주시면 됩니다.(요건 백 주부님 팁입니다)

 

 

김치볶음밥 맛있게 만드는법6.

여기에 밥을 넣고 볶아줍니다. 밥알이 골고루 잘 떨어지도록 눌러가면서 볶아주세요.
덩어리 진 밥이 있으면 양념이 제대로 베지 않습니다.

김치볶음밥 맛있게 만드는법7.

김치와 밥이 잘 어우러지게 볶아지면 참기름 1큰술 넣어 섞은 다음 불을 끕니다.

 

 

김치볶음밥 맛있게 만드는법 8.

그릇에 담고 계란 프라이 하나 해서 올리고 김가루도 뿌리면

김치볶음밥 완성입니다.
김가루를 참기름 넣는 과정에서 넣고 같이 볶아도 좋아요.


김치볶음밥 또 다르게 맛볼 수 있는 방법 하나 알려드릴게요.
김치 양념과 밥을 넣고 볶은 다음 모차렐라 치즈 한 움큼을 뿌리고 뚜껑을 닫아 잠시 약한 불에 올려두면 밥은 살짝 눌어 꼬닥해지고, 위의 치즈는 살짝 녹아 맛있는 치즈 김치볶음밥이 됩니다.

 

 

어때요? 김치볶음밥 맛있게 만드는법 괜찮으신가요?
간단하지만 제법 맛있게 만들 수 있는 방법입니다.

밥반찬 걱정될 때, 신김치들 처리하고 싶을 때 간단하게 한번 만들어 보세요.

지금까지 김치볶음밥 맛있게 만드는법 알려드렸습니다.

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