현미 효능

현미는 벼의 왕겨만 벗겨낸 상태로 도정되지 않은 쌀을 말하며 일반 현미, 발아 현미, 찹쌀 현미로 구분됩니다. 일반 현미는 벼의 껍질(겨)을 모두 제거한 후이며 백미 전 도정 단계입니다. 발아현미는 소화율이 낮아 발아과정에서 쉽게 소화되는 포도당으로 전환되는 일반 현미와 달리 발아율이 높고 소화 흡수율이 높은 현미입니다. 또한 발아 현미에 포함된 항산화 물질은 우리 몸이 더 잘 흡수할 수 있는 상태가 되었으며 식이섬유는 일반 현미보다 4배 높습니다. 찹쌀 현미는 찹쌀의 겉껍질만 제거한 것이고, 현미보다 쫄깃하고 부드러워 현미의 식감이 다소 부담스러우신 분들은 현미와 찹쌀현미를 함께 섞어 먹기도 합니다.

맛있는 백미는 항상 에너지원으로 소비되어 왔지만 최근 백미의 당도 상승 위험이 알려지면서 잡곡이나 현미로 밥을 짓는 사례가 많아지고 있습니다. 현미는 아미노산, 필수지방산, 식이섬유 등 22가지 영양소가 풍부하여 현대인이 주식으로 섭취해야 하는 필수 곡물 중 하나입니다. 현미는 여러 가지 다양한 영양소가 풍부하지만 식감이 딱딱하고 거칠어 제대로 씹지 않으면 소화가 잘 되지 않아 소화기능이 약하신 분들은 많은 약을 한 번에 드시지 마시고 적은 양을 여러 번 나눠 섭취하시는 게 좋습니다.

 

 

건강에 좋은 현미 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

현미 효능

 

 

 

현미 효능 1. 당뇨병 증상 완화

현미를 꾸준히 섭취하면 혈당 조절에 도움이 되며 당뇨병 증상 개선에 큰 도움이 된다고 합니다. 또한 현미는 당의 흡수를 늦추고 인슐린의 빠른 분비를 막아 췌장에 대한 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다. 탄수화물은 혈당에 가장 큰 영향을 미치는데요. 당뇨병 환자는 현미와 같이 덜 정제된 곡물을 섭취하여 혈당 수치를 낮추어야 합니다. 백미를 현미로 대체하면 당뇨병 환자가 여러 가지 방법으로 혈당 관리하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 현미의 장점 중 하나는 혈당을 낮추는 데 도움이 된다는 것입니다. 연구에 따르면 현미를 섭취한 제2형 당뇨병 환자는 백미를 섭취한 사람에 비해 식후 혈당 수치가 현저히 낮게 나타났다고 합니다.

현미는 백미보다 혈당 지수가 낮아 소화가 느리고 혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다. 혈당 지수가 낮은 음식을 선택하는 것이 당뇨병 환자에게 혈당조절에 더 많은 도움이 될것입니다. 현미의 혈당 안정 효과를 활용하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

현미 효능 2. 다이어트

 

현미는 백미보다 3배나 많은 식이섬유를 함유하고 있어 적은 양을 먹어도 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트와 체중조절에도 효과가 있다고 합니다. 또한 현미는 비타미 E, 폴리페놀, 셀레늄, 감마 오리자놀 등 다양한 웰빙 성분도 풍부해서 다이어트 식품으로 유용하며 백미와 열량은 같지만 현미가 체지방을 덜 축적시키는 만큼 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현미 효능 3. 장건강

 

현미의 식이섬유는 인해 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장내 기능 개선에 도움을 줍니다. 현미에 들어 있는 식이섬유는 장 벽을 자극해 장운동을 촉진하고 장내 노폐물과 유해물질 제거에 도움이 되며 현미의 식이섬유는 소화되지 않은 채 장까지 내려가는 과정에서 유익균의 증식에 기여하면서 장 활동을 촉진하는 등 변비와 치료에 도움이 되는 식품입니다.

 

 

 

 

 

현미 효능 4. 피부미용 항산화 작용

 

현미 껍질에는 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 현미에는 비타민B1, B2, B6 등의 다량 함유되어 여드름, 피부 잡티 등 민감성 트러블을 효과적으로 진정시키고 예방하는 효과가 있으며 현미의 비타민E는 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 작용으로 현미를 꾸준하게 섭취한 사람들에게는 피부 주름 및 노화를 예방하는 효과가

 

 

현미 효능 5. 혈관 건강

 

현미에 풍부하게 함유되어 있는 리놀렌산 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈행을 개선하기 때문에 혈액 순환에 많은 도움을 준다고 합니다.

현미에 함유되어 있는 피토스테롤 성분도 혈액 순환에 좋은 작용을 하고 고지혈증이나 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환을 예방하고 그 증상을 개선하는데 효과적이라고 합니다.

 

 

 

 

 

현미 효능 6. 글루텐 free

 

글루텐은 밀, 보리, 호밀과 같은 곡물에서 발견되는 단백질입니다.

글루텐 알레르기가 있거나 과민증이 있으면 복통, 설사, 팽만감 및 구토와 같은 경미하거나 심각한 반응을 경험하게 되는데 특히 자가면역 질환이 있는 경우 최대한 조심해야 합니다. 다행스럽게도 현미에는 해당 단백질이 없기 때문에 아주 많은 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

현미 효능 7. 뇌 건강

 

현미의 비타민B1, E 성분들이 풍부합니다. 이 성분들은 뇌기능 향상에 도움을 주며 페놀산 성분은 뇌에 축적된 베타 아밀로이드 펩타이드의 분해를 촉진해 알츠하이머 등 치매를 예방합니다.

진정효과가 있는 성분들이 부교감 신경의 기능을 강화하고 흥분 시 분비되는 도파민, 아드레날린 분비를 억제해 심신을 안정화하고 스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

현미 효능 8. 높은 영양가

 

단순한 식품이지만 영양학적으로 상당히 우수한 식품입니다. 백미에 비해 영양소가 훨씬 많이 함유되어 있습니다. 칼로리와 탄수화물 함량은 비슷하지만 엽산, 리보 플래빈, 칼륨 및 칼슘의 좋은 공급원이 되고 있습니다.

망간 함량 또한 매우 높습니다.

망간은 뼈 발달, 상처 치유, 근육 수축 대사, 신경 기능 및 혈당 조절과 같은 신체의 많은 중요한 과정에 필수적으로 필요한 영양소인데요. 망간 결핍은 대사 증후군, 뼈의 탈회, 성장 장애 및 저출산 위험을 초래합니다.

 

 

현미 효능 9. 독소 배출

현미를 지속적으로 꾸준히 먹으면 몸속에 쌓여있는 독소와 여러 가지 노폐물 등을 몸 밖으로 배출시키는데도 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있습니다. 거기에다가 현미는 미세먼지 등으로 인해 몸속에 쌓여있는 중금속을 배출하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 칼로리도 낮으며 심장병, 특정 유형의 암 및 조기 노화를 예방할 수 있으며 세포 손상을 예방하고 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

건강에 좋은 현미를 먹을 때 주의해야 할 점들도 있습니다.

현미는 소화 흡수가 늦은 것이 특징이며 식감이 거칠기 때문에 꼭꼭 오래 씹는 것이 좋습니다. 충분히 씹지 않으면 소화에 힘들 수 있고 특히 체하는 경우도 발생할 수 있습니다. 밥을 할 때도 약 5시간 이상은 불려서 밥을 하는 것이 좋다고 합니다. 체질에 따라서 소화가 잘 안 되는 사람은 처음에는 백미와 현미를 섞어 먹다가 소화력이 좋아지면 현미를 조금씩 늘려가는 것이 좋습니다

평소 소화력이 떨어지고 위와 장이 약해서 설사가 잦은 사람은 현미 자체가 안 맞을 수도 있으니 현미가 자신에게 맞는지 확인하고 섭취하는 것이 좋겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

현미를 보관할 때는 밀폐용기에 담아 습기를 차단하고 선선한 곳에 보관하는 것이 좋은데요. 이유는 현미에 남아있는 미강이 습도와 벌레에 취약하기 때문입니다.

 

 

건강에 좋은 현미, 체질에 맞게 안전하게 보관하면서 섭취하면 좋겠습니다.

이상으로 현미 효능에 대해 알아보았습니다.

 

 

 

 

 

 

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