불포화지방산으로 구성된 올리브오일는 세계 5대 슈퍼푸드로 정해졌을 만큼 건강에 아주 좋은 식품입니다. 올리브는 이탈리아 등 지중해지역에서 주로 생산되기 때문에 예전부터 지중해 지역에서는 신이 내린 선물이라고 불려오고 있습니다.
음식에 쓰이는 다양한 오일들 중에서도 올리브오일 효능 좋다는 사실에 올리브오일이 많은 사랑을 받고 있습니다. 신체 건강뿐만 아니라 피부미용에도 많은 도움을 준다고 알려진 올리브오일 효능 및 부작용에 대해 자세히 정리해 보겠습니다.
올리브오일(Olive oil)는 식후에 혈당치를 크게 낮추는 효과가 있습니다. 반면에 한때 건강에 좋다고 한 해바라기나 옥수수로 만든 기름은 추후에 동맥경화를 유발할 수 있다는 사실이 밝혀져 이슈가 되었습니다. 그리고 향이 좋은 코코넛유의 경우 발암 가능성에 대한 우려가 있습니다. 왜냐하면 코코넛유는 90% 이상이 동물성 지방과 같은 포화지방산으로 구성되어 있어 동맥경화 가능성을 높이기 때문입니다.
올리브오일 종류
엑스트라 버진
엑스트라 버진은 올리브를 수확한 후에 씨를 빼고 첫 번째 짜낸 오일을 말합니다. 녹색이랑 노란색이 약간 섞인 색을 띠고 있으며 샐러드 드레싱을 만들 때나 식빵을 찍어 먹을 때와 같이 생으로 먹는 것이 좋습니다. 발연점이 낮기 때문에 가열하는 요리에는 적합하지 않습니다.
퓨어/엑스트라 라이트
두 번째 짜 낸 정제기름과 첫 번째 짜낸 버진오일을 일정 비율로 혼합한 혼합기릅입니다. 식용유와 비슷한 색을 띠고 있으며 전, 튀김, 볶음과 같이 열을 가하는 요리를 할 때 사용됩니다.
올리브오일 효능
파워푸드, 슈퍼푸드라고도 불리는 올리브오일는 불포화지방산으로 구성되어 있어 항산화 작용, 면역력 증가, 항균 작용 등 건강에 이로운 오일입니다. 지중해 연안에 거주하는 지역 사람들은 전체 열량의 40% 이상을 올리브오일를 통해 섭취한다고 합니다. 그럼에도 미국인들보다 심장병 사망률이 훨씬 낮다고 합니다. 그만큼 올리브오일이 혈관 건강에 이로운 점이 있다는 것입니다.
올리브오일 효능 1. 위 건강
올리브오일 효능으로 위 건강에 도움을 줍니다. 올리브오일는 소화 기능을 촉진하는 기능이 있어 장 운동을 활발하게 하여 위와 장의 전반적인 건강을 증진하는 데 좋은 효과가 있습니다. 또한 장 운동이 활발해지는 효과로 인하여 배변 활동을 원활하게 하여 변비 증상을 개선하고 예방 하는데에도 좋다고 합니다.
올리브 오일 효능 2. 혈관 건강
올리브는 다른 열매류보다 많은 지방을 함유하고 있습니다. 하지만 지방산 중 대표적 성분은 올레산으로 이 성분이 혈관에 쌓이는 나쁜 콜레스테롤을 낮춰 혈행 개선에 효과가 뛰어나며 고지혈증, 고혈압 등의 혈관 연관 질환 예방에 도움이 됩니다.
올리브오일 효능 3.관절염
올리브오일는 관절염에 도움을 줍니다. 류머티즘 관절염은 자가면역질환으로 변형된 관절과 통증을 유발하는 병입니다. 정확한 이유는 알려져 있지 않지만, 몸의 면역 체계가 평범한 세포를 실수로 공격하여 악화된다고 합니다. 이럴 때 올리브오일를 꾸준히 섭취하면 염증에 효과를 보이며 산성 스트레스를 줄여준다고 합니다. 연구 결과에 의하면 올리브오일는 관절의 통증을 줄이고 뼈의 뻣뻣함을 완하하는데 도움이 되었다고 합니다.
올리브오일 효능 4. 염증 질환 개선
위에서도 언급한 올리브오일에 들어 있는 올리오캔탈이라는 성분이 염증을 막는 효과가 있습니다. 아스피린과 비슷한 효과를 내는데 함유량은 아주 적기 때문에 평소 류머티스관절염 같은 염증질환이나 두통 생리통이 있으신 분이 평소에 꾸준히 섭취하게 되면 도움을 받을 수 있습니다.
올리브오일 효능 5. 항암 효과
올리브오일에 풍부하게 들어있는 올레오칸탈 성분이 정상적인 세포를 제외한 암세포를 없애주는 작용을 함으로써 항암 효과에 탁월한 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 다량 함유된 비타민 및 각종 항산화 성분들로 하여금 각종 암을 예방하는데도 효과적입니다.
올리브오일 효능 6. 독소 배출
우리 몸의 독소 해독작용을 하는 곳이 간입니다. 간기능이 약하되면 담즙 분비가 저하되어 체내에 독소가 쌓일 수 있습니다. 올리브오일를 섭취하면 담즙분비를 촉진하는 효능이 있기 때문에 우리 몸에 쌓인 독소를 빠르게 배출하고 몸을 정화하는데 많은 도움이 됩니다.
올리브오일 효능 7. 노화방지
올리브오일에는 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 올리브오일는 우리 몸의 활성산소 제거에 효능이 있어 세포 손상을 억제시키고 피부가 노화방지에 효과가 있습니다. 올리브오일의 노화방지 효능이 입소문이 나면서 여성분들은 화장을 지울 때 사용하기도 합니다.
올리브오일 효능 8. 피부미용
위의 노화방지 효능과 아울러서 올리브오일에 풍부하게 들어있는 폴리페놀 성분이 피부 노화를 발생하는 활성산소를 없애주는 항산화 작용뿐만 아니라 기미나 잡티 등을 없애주는데 도움을 주어 피부미용에 뛰어난 효과가 있습니다. 또한 다양하게 함유된 비타민 성분 역시 피부의 영양을 공급해주고 피부 속 독소 배출을 도와줌으로써 피부 속 독소 배출을 도와주어 탄력있는 피부를 가꾸고 유지하는데 도움을 줍니다.
올리브오일 효능 9. 기억력 개선
올리브오일는 뇌세포의 자정작용이나 자가포식 현상들에 도움을 준다고 합니다. 자가 포식이란 불필요한 세포를 없애 주는 효능으로 뇌의 기억력을 높이고 치매 예방에 도움을 준다고 합니다.
올리브오일 섭취방법
올리브오일 섭취방법은 간단합니다. 하루 기준 1~2스푼 정도가 올리브오일 적정 섭취량입니다. 그리고 올리브오일는 개봉 시 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 개봉 후 시일이 많이 지난 경우 산패가 일어나 올리브오일 부작용이 나타날 수 있어 주의가 필요합니다.
- 아침에 한두 스푼을 그냥 섭취.
- 발사믹과 함께 샐러드 드레싱으로 활용.
- 과일에 한 스푼 정도 넣어서 함께 갈아먹기.
- 야채를 볶는 등 요리에 사용하면 체내 흡수율을 높일 수 있음.
올리브오일 보관법
올리브오일를 보관하실 때는 무조건 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하셔야 합니다. 그리고 기온이 높은 장소에 보관 시 올리브오일가 변질될 수 있으니 주의가 필요합니다. 특히 보관 시에는 올리브오일 뚜껑을 잘 닫아서 산화되지 않게 주의해야 합니다. 그렇다고 기온이 낮은 냉장고에 보관하면 안됩니다. 응고되거나 변질될 수 있습니다.
올리브오일 부작용
1. 올리브오일도 기름이다 보니 칼로리가 높다고 합니다. 적당량 드시는 게 좋다고 합니다.
2. 올리브오일는 발연점이 낮아 튀김 요리로 접합하지 않다고 하니 참고하세요.
3. 올리브오일는 산소와 만나면 쉽게 변질될 염려가 있으니 보관 시 밀봉을 잘하셔야 한다고 합니다.
4. 임산부와 모유 수유 중이시면 섭취에 신중하셔야 한다고 합니다.
5. 혈당 수치에 영향을 주니 당뇨약을 드시거나 수술을 앞두고 있을 경우는 의사와 상담을 후 드시는 게 좋다고 합니다.
6. 올리브오일에도 알레르기 반응을 보이시는 분들이 있는데 특히 직접적으로 피부에 닿을 경우 피부염이 일어 나는 분들은 주의해야 합니다.
지금까지 올이브오일 효능 부작용과 함께 섭취방법 보관법까지 알아보았습니다.
몸에 좋은 올리브오일 올바르게 사용해서 건강에 더 많은 도움이 되면 좋겠습니다.
2023.02.28 - [건강상식] - 경옥고 효능 부작용 총정리
경옥고 효능 부작용 총정리
경옥고는 공진단, 청심환과 함께 3대 한방 명약으로 꼽을 수 있습니다. 아름다운 구슬, 또는 얼굴을 옥처럼 가꾸기 위해 먹는다는 의미에서 경옥고라는 이름이 붙여졌으며 왕실과 고위 양반층만
blkkong.arriblog.com
2023.03.14 - [건강상식] - 비타민 C 효능 부족현상 알아두기
비타민 C 효능 부족현상 알아두기
비타민 C는 아스코르브산이라 불리는 우리 몸의 필수적인 영양소이며 많은 과일과 채소에 포함되어 있는 수용성 비타민입니다. 항산화 작용을 하고 활성산소를 중화시키며 우리 몸에 생기는 염
blkkong.arriblog.com
2023.01.17 - [건강상식] - 허리디스크에 좋은 운동 알아두기
허리디스크에 좋은 운동 알아두기
요즘 책상에 앉아서 작업하는 시간이 길어지다 보니 자연스럽게 허리 쪽 통증이 다시 올라옵니다. 허리 강화 운동 등을 계속하고는 있지만 의자에 앉아있는것이 계속 무리를 주게 되는 것 같습
blkkong.arriblog.com
댓글